Cream Cheese Pumpkin Soup

Ngoài súp kem khoai tây, thì súp bí đỏ phô mai cũng là món ăn bổ dưỡng và yêu thích của các bé. Làm món này cũng nhanh gọn.Chuẩn bị:- 500ml nước luộc gà - 400g bí đỏ- 70g cream cheese- 10g bơ- Một ít phô mai cheddar (nếu thích)Thực hiện:- Bí đỏ luộc thật mềm trong nước gà, nêm thêm muối, sau đó nghiền nhuyễn bí.- Đây là cream cheese:Lấy khoảng 70g...

Read More

Creamy Potato Soup

Súp kem khoai tây là món mà bọn trẻ con nhà mình rất thích, không những thế - "bé" 42 tuổi và "bé" 37 tuổi trong nhà cũng ăn tì tì. :)Nguyên liệu dễ tìm, cách làm cực kỳ đơn giản.Chuẩn bị:- 1/4 con gà- 4 củ khoai tây- 200ml whipping cream- 1 nhánh tỏi tây-  20g bơ- Hạt nêm, muối, ngòThực hiện:- Gà luộc với 500ml nước và 1 tsp hạt nêm. Vớt gà ra...

Read More

Ba rọi áp chảo - hương vị nướng nồng nàn

Thịt ba rọi heo nướng áp chảo là món ăn mà cả nhà mình đều mê. Thích nhất là các loại gia vị được tẩm ướp hài hòa khiến món ăn có một mùi thơm còn vương vấn mãi.Chuẩn bị:- 500g thịt ba rọi ngon, chọn miếng vuông vức- Gia vị ướp: sốt Burgundian, bột quế, bột tỏi, lá hương thảo, nước hoa hồi, rượu mirin, muối, tiêu- Rau xà láchThực hiện:Ba rọi rửa sạch,...

Read More

Khoai tây bọc phô mai chiên - món ngon cho một chiều mưa

Tôi thích cái cảm giác buổi chiều ngồi ngắm mưa bay bên ngoài cửa sổ, trong tiếng nhạc piano nhẹ nhàng, và trên tay là một thứ gì đó bùi bùi nóng hổi. Một ngày thứ bảy, mưa sụt sùi từ sáng đến chiều, ngoài kia nhạt nhòa sông trắng,"thứ gì đó" được hiện thực hóa bằng một món ăn chơi hấp dẫn: khoai tây bọc phô mai chiên.Món này làm thật đơn giản.Chuẩn...

Read More

Bánh bột lọc - thương nhớ kỷ niệm xưa

Ai đã từng trải qua tuổi học trò ở Huế có lẽ khó mà quên được bánh lọc - món ăn chơi bình dân không chỉ quen thuộc với người dân xứ Huế mà còn gắn liền với bao kỷ niệm của một thời cắp sách. Thời còn học Quốc Học, mình cùng bè bạn đã lê la hàng quán không biết bao nhiêu lần. Học chính khóa thì tranh thủ giờ chơi, nghỉ tiết... ra cổng sau ăn bánh lọc...

Read More

Mát dịu chiều hạ đỏ

Nhớ ngày xưa ở Huế, vào mùa hè nóng nực lúc nào cũng thèm ăn dưa hấu, mát gì đâu. Sài Gòn tháng 6 mùa mưa, mát rượi, thế mà vẫn thích ăn dưa hấu. Thích cái ngọt mát tan nơi đầu lưỡi, thích màu đỏ rực rỡ và nồng nàn, thích cả cái nắng bừng lên sau cơn mưa tạo nên một thứ màu rất trong trẻo ở ngoài kia.Và dưa hấu cũng nên được biến tấu một chút cho lạ...

Read More