Canh ếch nấu chua

Canh ếch nấu với thơm và cà chua không có gì lạ, nhưng hôm nay mình biến tấu một chút hương vị với việc thay me chua bằng nước chanh leo, kết quả là trên cả tuyệt vời. Nồi canh chua ngọt vị thanh mát và thơm rất đỗi dịu dàng.Chuẩn bị:- 3 con ếch lớn (khoảng 600-700g)- 2 quả cà chua thường, 4-5 quả cà chua cherry ngọt- 1/2 trái thơm- 1 trái chanh leo- ...

Read More

Khám phá gia vị Tây

Gia vị luôn là một nét đặc sắc của ẩm thực. Biết phối hợp một cách nhuần nhuyễn các loại gia vị sẽ làm cho món ăn thêm phần thơm ngon và tinh tế. Vì hầu hết chúng ta đều đã quen thuộc với những loại gia vị Á Đông nên trong bài này mình sẽ chia sẻ chút ít kiến thức và kinh nghiệm về các loại gia vị Tây, thường ứng dụng nhiều trong các món nướng, soup,...

Read More

Ragu dưa hấu - thỏ ngọc chơi trăng

Món này làm trước Trung thu cả tuần để dự thi Cooking Challenge mà giờ mới post: ragu dưa hấu thịt gà với nước dùng thanh mát và óng ả trong hình hài chú thỏ ngọc đáng yêu giúp bữa ăn thêm phần thi vị. Bài này được giải yêu thích nhất.Chuẩn bị:- 1kg thịt gà, tốt nhất là chọn gà ta nguyên con- 1 trái dưa hấu đỏ dáng dài khoảng 3kg- 3 củ khoai tây cỡ...

Read More

Lãng mạn soup bốn mùa

Có thơ bốn mùa rồi, giờ làm thêm soup bốn mùa nữa cho đủ bộ. :)1. Soup dưa leo chanh dây - xanh mướt mùa xuânChuẩn bị: 500g dưa leo, 1 quả chanh dây, 150g tôm to, 1 muỗng soup bột bắp, 50g ngò, một ít hạt nêmThực hiện:-  Tôm luộc cùng 200ml nước và 1 tsp hạt nêm. Tôm chín vớt ra lột vỏ chừa đuôi, bỏ chỉ đen. Nước luộc tôm hớt bọt cho trong, lược...

Read More